torsdag den 14. marts 2019


Monte Blanco de Ramón Bilbao

Min vinhandler, som driver en yderst velassorteret forretning, tager ikke flere eksemplarer af denne vin hjem. Kedelig nok, men, som han siger: der er intet salg i den. Det skal nok passe, thi en spansk hvidvin i dette prisniveau, er ikke hvad kunderne kommer efter. De efterspørger rødvin, mis-gejdet, som de er blevet. Det er rigtig synd. Her er tale om kvalitetsvin, en allrounder, meget anvendelig, til alle mulige serveringer i det danske og det spanske køkken.
Så skulle pokker, da også!





Monte Blanco de de Ramón Bilbao
Verdejo,
Rueda, Spanien
2014
12,50%
Verdejo
Halm-gul med grønlige nuancer. Fin og delikat duft af tropisk frugt og noter af urter med en rigelig og lækker smag. Fremragende som aperitif eller med fisk og skaldyr.


Verner


mandag den 11. marts 2019

Pommery Champagne Brut Royal



Pommery Champagne Brut Royal


Hvad kan give ekstra liv til dagens udmærkede diner end lige Champagne?

Mandag aften et sted i Danmark!

Det er i sagens natur ikke almindeligt hos os, at drikke rigtig Champagne på en hverdagsaften, men da der lige dumpede en gave ind ad døren, hvem skulle så sige nej ?
I øvrigt var vinen ualmindelig dejlig, en flot Champagne.
For de rigtigt interesserede findes masse af værker, i bogform, om denne gudeskønne drik, hvoraf der findes så mange forskellige, at der ikke her bliver plads til en gennemgang af distrikt, vintyper, historie etc., etc.
Ærgerligt. Men lån nogle bøger om dette pragtfulde emne; eller bedre, skaf dig større viden og erfaring ved at smage dig frem.

Men, altså!

Champagne ikke? En sand gudedrik!



Pommery Champagne Brut Royal
Indhold: 75 cl.
Raffinering, perfektion, magi og respekt for tradition og innovation er de vilkår, der kvalificerer Pommerys stil. Brut Royal henter sin essens fra livlighed, friskhed og finesse.
Brut Royals farve er lysegul med svagt lysegrønne toner. Den er livlig og munter, frisk, let, fin, delikat og åben i duften. Der er toner af citron og hvide blomster kombineret med bærdufte. Smagen er elegant og levende.
Alkohol: 12,5%
Champagnen er rund og delikat med en dejlig eftersmag. 
Og så har denne vin en meget kraftrig musse; masser af bobler.
Gudeskønt!


Verner

lørdag den 1. december 2018

Novocento 28 - 2012; Vino Rosso

Billede fra Rimini; det har intet med vinen at gøre, idet jeg ikke 
kunne finde et billede af omtalte vin, sorry!



Novocento 28 – 2012; Vino Rosso

Rubicone - Rimini


Da jeg var et ungt og fortræffeligt væsen, pt. er jeg blot et væsen, var et af de yndede rejsemål Rimini. Lidt var vi vidende dengang om Italien, vin, og levevis på denne destination. Vi er senere kommet efter det.

Vin var ikke meget oppe i tiden dengang, så man drak bare, hvad man troede var fint og i orden. Det var det som regel ikke!

Nu skifter vi til dagens EU og Danmark. Der er kommet anderledes boller på suppen, rent vinmæssigt.
Af et kært familiemedlem fik jeg den anden dag en flaske italiensk rødvin i gave, og her var der tale om noget helt andet, end ungdommens billige italienske vine!


Novocento 28 – 2012; Vino Rosso

Produceret på 85 % Sangiovese og 15 % Cabernet Sauvignon.
Rubinrød i glasset og med intens duft af sort frugt og lette krydrede toner.
Den lille ”dosis” af Cabernet Sauvignon giver vinen perfekt balance og flot syrestruktur.
Meget velsmagende, man kommer næsten til at holde af denne vin.
Den kan anbefales!





Verner


lørdag den 17. november 2018

Sol, sommer og hvide blomster

Vinsmoselles hovedkvarter
Chateau Stadtbredimus

Vinsmoselle

Vin fra Mosel, altså den del af Mosel, som ligger i Luxembourg. Ikke så mange, tror jeg, tænker på, at Mosel har sit udspring i Nordfrankrig, men den har!
Langs hele floden dyrkes vin, af svingende kvalitet, naturligvis.

Så tages der et tigerspring. Jeg selv på vej til Odder i Nordjylland. Køretur til Odden i bil og færge over. Derfra videre i bil til Odder, hvor et kært og skattet familiemedlem nu er situeret, boende i et pragthus. Det er efterår med pragtfulde farver i solskinnet, det er lige før, man tror, det er sommer pga. vejret. Sol, sommer og hvide blomster!

Vel ankommet drikkes første flaske vin, som velkomst. Et glas hvidvin fra Mosel i Luxembourg!

Domaines Vinsmoselle
Gewürztraminer 2008
Grand Premier Cru
Luxembourg

Jeg tror det var 2008, ikke helt sikker, det går stærkt under en samtale om livets gang!

Vinen var en drøm.
Korrekt tempereret, fremstod den mørk gylden; strålende guld. Herlig duft og en ligeså dejlig smag. Tydelig Gewürz, naturligvis, men lettere, blødere og mere indsmigrende end en Alsace Gewürz. Med denne vin kan man med rette bruge udtrykket; Sol, sommer og hvide blomster, meget apropos det smukke landskabelige indtryk på køreturen, gennem en del af vores smukke land.
Du finder ikke en sådan vin i handlen herhjemme. Den er personligt importeret og hjembragt af mit familiemedlem.


Verner


mandag den 5. november 2018

Gotas




Rias baixas

For år tilbage på en rejse til Andalusien sidder vi på en restaurant i Ronda, hvor Spaniens ældste tyrefægter arena ligger. Fantastisk dag. Rundvisning i arenaen, men ingen tyrefægtning på denne dag. Byen er smuk og seværdig, og heldigvis skal vi have en enkelt overnatning i den gamle, smukke by. Om byen slap fra borgerkrigen i sin tid, ved jeg ikke, men byen ser smuk og velplejet ud.
Da vi så havde set den fantastiske arena, meldte sulten sig jo som sædvanlig, så vi forlod arenaen og gik tværs over en lille plads og fandt en restaurant. Den viste sig at være en tyrefægterrestaurant, med masser af billeder, statuer, flag og relikvier af og om tyrefægtning. Vi fik et spisekort og som kontrast til al den tyrefægtning valgte vi stegt kanin med tilbehør. Det var nærmest komisk. Vi fik på forlangende et vinkort og jeg valgte en flaske Albariño fra Rias Baixas. Rigtig klog politik. Jeg var i drømmeland. Jeg spurgte to tjenere, der stod i nærheden af vores bord, hvordan de udtalte navnet på vindistriktet (Rias Baixas). Det var lige ud af landevejen. Vinen smagte fantastisk til den stegte kanin. Det skulle du prøve.
Den berømte spanske vinmand Miguel Torres mener, at Albariño (druesorten) i virkeligheden er identisk med Riesling, som skulle være ført til den Iberiske Halvø af tyske munke i det elvte århundrede. Det støttes af navnet Albariño
Alba = Øvre
Riño = Rhin
Altså Øvre Rhin, departementet, hvor Alsace ligger i Frankrig og hvor Riesling dyrkes i stor og meget fin skala.
Så langt, så godt.

Man ser Albariño fra Rias Baixas noget oftere end tidligere i danske supermarkeder og vinhandlere, end tidligere, således også denne!


Gotas de Mar 2016
Farve gylden og klar
Duft fersken og hvide blomster.
Smag indbydende frugtsmag, mineraler og citrus, kompleks og vedvarende.

- Et smukt glas vin. 


Verner


x

lørdag den 13. oktober 2018

The Federalist Lodi Zinfandel 2015



Life is like hell whitout Zinfandel

Der findes to vine, som næsten er identiske, Zinfandel og Primitivo. Hver sin klon af den kroatiske sort; Crljenak. Det skulle give helt identiske vine. To kloner fra den samme moderplante, må give ens vine. Alligevel bliver der en smule uensartethed, hvilket vel skyldes forskelle i klima, jordbund og dyrkningsmetoder, ville jeg tro. Zinfandel er navnet på den ene klon, der dyrkes i California, Primitivo, den anden klon, der dyrkes i Italy.


The Federalist Lodi Zinfandel 2015

Her i dette tilfælde kommer vinen fra Lodi lige syd for Sacramento (California). De skulle her have et klima lig middelhavsklimaet, hvorunder Primitivo vokser. Vinen er præget af bred duft af solbær og blommer, som går igen i smagen.
Vinen har en smule restsødme, kun en smule, der skyldes de 15 prct. alkohol og restsødme fra druerne. Dødcharmerende vin, der trods sine 15 prct. alkohol virker yderst charmerende, og lettere end man skulle tro. En vin, der går i folk med træsko på, som man plejer at sige om den slags vine.
Ellers meget velafballanceret, rund. En pleaser, som man siger over there.

Verner









søndag den 12. august 2018

Argentina eller Bordeaux?


Det du ser på billedet er kun en enkelt flaske! Du burde have flere af slagsen, skulle jeg mene, i skrivende stund!
I mit univers er Argentina et bedre vinland end Chile. Det er lidt af en påstand, idet jeg ikke har smagt / drukket nok af begge vinlandes produktion, til en så skråsikker påstand!
Men alligevel!
Her har vi Cabernet Sauvignon fra Andesbjergene i Argentina!

Producenten:
"Vintage: 2015
Harvest: by hand, last week of april
Vineyards: High Altitude vineyards at the foothill of the Andes Mountains
Aging. 100% French oak.

Tasting notes: Deep ruby red color. Complex aroma of casis, red fruit and chokolate from the oak. Intense and long finish, its tannic texture is smooth and pleasant."

Det er en præcis beskrivelse af denne kvalitetsvin fra Argentina.
Højt beliggende vingård i Andesbjergene, lagring på 100% fransk eg. 
Dyb rubinrød farve, kompleks aroma af solbær, rød frugt og chokolade fra egfadene. Intens og lang, vedvarende smag. Vinens indhold af garvesyre er blød. 
I dette tilfælde vil jeg give producenten medhold. Det er meget præcist angivet, og støder du på denne vin, kan du roligt købe x-antal flasker. Stone sure,
Alttså, hvis du er til Cabernet Sauvignon? I en blindsmagning kunne denne vin efter min mening sagtens forveksles med en bedre rød Bordeaux. Sagtens!
- Det er ikke min spøg!
Du husker at drikke vinen ved 16 grader Celcius - Ikke sandt? 


Verner