tirsdag den 13. februar 2018

L'Enoteca



Vi sidder fem venner på en restaurant

L'Enoteca di Mr. BRUNELLO

Det er Dining Week, som foregår i disse dage, mest i København, men også på andre lokaliteter. Vi har deltaget nogle år efterhånden. På denne måde er det muligt at komme ud at spise kvalitetsmad til lavpris; 3 retter for kr. 215,00, det er lige til at overkomme. Man vælger selv restaurant på nettet, hvis der er ledigt, og får et bord et par timer.
Det var et par rigtig hyggelige timer med vennerne.

Aftenens menu:

Milllefoglie di pasta fresca al ragout con fonduta di provolone. 
Frisk pasta i lag bagt i ovnen med ragout og provolone-ostesauce.

Faraona all'uvetta e vinsanto.
Perlehøne med rosin og vinsanto.

Pastiera napoletana e gelato.
Napoletansk ricotta-kage og is.




Det var en herlig middag.





Til en sådan middag bør man naturligvis drikke vin, især når det foregår på et enoteka (vinsamling).

L'Enoteca di Mr. BRUNELLO har et omfattende vinkort, som er centreret omkring Brunello di Montalcino og andre toscanske vine, og de kan nævnes næsten i flæng; kæmpe udvalg. Det slog mig blot, at vinkortet ikke rummede vine fra Marche.
Vi startede med et par flasker Prosecco, mousserende vin. Denne af høj kvalitet. Tjeneren gemte flasken, så jeg ved ikke, hvad det var for en. Anderledes med de følgende to flasker rødvin til middagen. Her valgte jeg Antinoris Rosso di Montepulciano. Rigtig flot kvalitet. Rossoen er en "lillebroder" til Vino Nobile di Montepulciano. Da vennerne syntes, at jeg skulle vælge vinene, var jeg desværre nødt til at begrænse udvalget, til vine, der kunne betales, fordi det altså ikke kunne nytte at vælge husets fantastiske topvine og til en ditto pris. Det må vente til en anden gang, hvor vi kun lige er to personer (sic!)
L'Enoteca di Mr. BRUNELLO er sagtens endnu et besøg værd!


Verner



fredag den 2. februar 2018

Richter Estate Riesling 2016, Mosel


Richter Estate Riesling 2016, Mosel
Weingut Max Ferd. Richter
Deutscher Qualitätswein


Desværre går der efterhånden nogen tid imellem, jeg drikker en tysk Riesling. Guderne må vide hvorfor? Og spørgsmålet aktualiseres, når man (jeg) som i dag drikker en flaske sammen med en kær ven, og atter en gang må erkende, at Riesling på dette niveau bare er så lækker.
Med omtalte vin er der iflg. etiketten kun tale om en Qualitätswein, og ikke mere. Er man godt inde i de tyske vinbetegnelser, ved man, at der ikke er tale om et exceptionelt niveau.
Men Richter Estate Riesling 2016 er (også) iflg. etiketten mindst på Kabinett-niveau. Det passer - når man drikker deres vin.

En herværende dansk forhandler mener om vinen, at:
Indbydende duft af grapefrugt og abrikos. Smagen er frisk og let sødlig med en behagelig eftersmag, der ligger langt over de fleste andre vine med betegnelsen Qualitätswein.”

Verner:
Farve: Strålende klar, lysgylden
Duft: Meget lækker duft, som fra de allerfineste druer, hvilket materiale, siger jeg bare!
Smag: Meget frisk, velafbalanceret frugtsødme, sødme som i en Kabinett-vin, Fuldendt balance frugt/syre, med en herlig lang eftersmag.
Og her er ikke engang tale om en Prädikatswein!

Tilsammen får det en til at udtrykke: - Deutscher Wein über Alles!




Verner