Clos de la
Boutière 2011
Maranges Ier
Cru
Vieilles Vignes
Domaine Edmond Monnot & Fils
Jeg
bliver indledningsvis nødt til at indrømme, at jeg ikke ved,hvad Boutière
betyder. Det er navnet på vinmarken; omgivet af en stenmur, nemlig Clos!
Men
ellers er det en rødvin, Premier Cru, fra kommunen Maranges i det sydlige
Bourgogne. De fleste passionerede vindrikkere er fortryllet af Bourgogne, blot
forholder det sig sådan, at man med en Bourgogne både kan opleve det helt
sublime og den helt store skuffelse. Og så er der det med opdeling af markerne
og de mange navne. Det er et endeløst studie. Men sjovt og interessant.
Når
det er en Ier Cru, er vi dog nået et stykke vej, skulle jeg mene. Altså opad i
hierarkiet. Men samtidig er der det ved bemeldte flaske, at vinen er relativt
ung. Som producenten gør opmærksom på, smager vinen af hindbær, ribs og
brombær. Nu skal man også tænke på, at så ung en vin i løbet af nogle år vil
vinde i kompleksitet, fylde og smag. Det vil vise sig, om det skulle holde
stik.
Farve:
Dyb (i hvert fald for Pinot Noir)
Bouquet:
Let, typisk kirsebær
Smag:
Ribs og kirsebær især, og en bitte smule staldlugt.
Vinen er produceret fra gamle vinstokke: Vieilles Vignes!
Ganske
pæn Pinot Noir (druens navn). I en blindsmagning ville jeg gætte på en Lieu dit
(navngiven mark). Men her er altså tale om en Ier Cru, som er et kvalitetstrin
over.
Jeg
tror, jeg gemmer de øvrige flasker et par år, for at se hvad der sker.
Producentens oplysninger om at vinen er holdbar ti år, ville jeg ikke
stole for meget på.
Denne
flaske Bourgogne Ier Cru blev indtaget til højrebsbøffer med garniture. Det var
rigtig dejligt!
Verner
Ingen kommentarer:
Send en kommentar