Vinhandlen Brdr. D har efterhånden forlagt sine smagninger
fra Frederiksberg til afdelingen på Østerbro i København af pladshensyn.
Glimrende idé, men rejselængden fra
hjemmebasen nu til Østerbro er kendeligt forlænget.
Men
- torsdag aften i indeværende uge kunne man hos Brdr. D smage toppen af
Chianti, nemlig vine fra Rocca di Castagnoli.
Tilstede
var en italiensk dame fra Castagnoli, charmerende, veltalende (på engelsk) og
naturligvis meget vidende om sit firmas produkter.
Rocca
di Castagnoli producerer Chianti, Chianti Classico og vine udelukkende på
Cabernet Sauvignon, og nogle med mere eller mindre Cabernet tilsætning. Der
smagtes 10 vine. De mest originale er Chianti og Chianti Classico lavet på lokale
druesorter (hoveddruen er Sangiovese), som virkelig udtrykker stedets terroir.
Her er for så vidt intet nyt. De kvalitetsmæssigt bedste var vine udelukkende
på Cabernet, men de ligner så mange andre internationale vine. Til gengæld her
med tårnhøj kvalitet. En fornøjelse var det at smage vine fra markerne Stielle
og Buriano.
Til
sidst efter alle de røde smagtes en Vin Santo fra 2001, sød dessertvin og
pragtfuld smagende. Vinen havde blandt meget andet tydelige smagsnoter af valnød!
Verner
Ingen kommentarer:
Send en kommentar