Terre de Granit

Saint Joseph - Lad de små børn komme til mig

Terre de Granit

Saint Joseph 2009

Cave de Tain

Man møder dem overalt, vine lavet på Syrah og fra alle verdenshjørner. Druen er in. En modedrue. Jeg fristes til at sige ludder-drue, noget i retning af Cab. Sauvignon, Chardonnay og Sauvignon. Druetyper alle prøver at producere for at ramme konsumenternes flygtige smag og interesse. Som regel, ofte, er disse Syrah-vine ovenikøbet rene kraftbasser, med rigtigt højt alkoholindhold. Kanonslag. Hvor er det synd. Mindre kan gøre det. Der skal ikke være revolution hver dag, vel?

Så meget desto bedre er det, at finde en Syrah fra et område, hvor den nærmest er indfødt, ikke indført, nemlig Nord-Rhone. Nord-Rhone, hvor Syrah dyrkes intensivt, vine lavet på 100 % Syrah, blæksorte, kraftige, fyldige, fantastiske vine. Men her er der også tale om dramatiske vine. Så er vi lige vidt. Undtagelsen var lige dette eksemplar fra appellationen Saint Joseph. Den var pænt mørk, duftede af mørke bær og smagte af det samme, med et klart præg af undergrunden, der visse steder i det relativt store distrikt er granit. Hvadbehager tag lige den! Og så holdt den kun lige 13 % volumen alkohol. Vinen passede helt fortryllende til vildtragout lavet på basis af rådyr-kølle. Ekstra gevinsten er, at man ikke vakler halvt bedøvet væk fra bordet efter indtagelse af en halvflaske pr. mand (kvinde).

Nej, jeg har ikke bortdømt appellationer i Nord-Rhone som f.eks.

Cote Rotie

Condrieu

Crozes-hermitage

Hermitage

Cornas

De fantastiske røde vine fra disse appellationer er som regel bedre egnet som meditationsvine end lige bordvine. Altså efter min opfattelse.

Sluttelig skal jeg gøre opmærksom på, at et besøg i Nord-Rhone er langt bedre, end at sidde og drikke en vin herhjemme fra samme område. Meget, meget bedre. Det står jeg inde for. 

Saint Joseph

 Verner

Kom til Makedonien min far!

Tikves vinmarker i Makedonien

Denne vin er godt nok fra Makedonien, men man skal ikke lade sig overaske, heller ikke af vin fra dette verdenshjørne. Kvalitetsvine bliver til så mange forskellige steder efterhånden. Således også denne. Før jeg modtog en flaskefuld i gave fra særdeles gode venner, havde selv jeg aldrig drømt om at møde en vin fra Makedonien, af alle steder! Men, men . . .

Her er den så, vinen, der er valgt til Årets Stjernevin 2013 af H.J.Hansen Vin. Det er godt set. Den er i hvert fald meget international i stilen, på trods af, at den er lavet på en lokal drue, der kaldes Vranec.

Det internationale islæt skyldes sikkert tilstedeværelsen af Phillippe Cambie, den franske ønolog, der især har klienter i det sydlige Rhône, hvor han assisterer mange af de sidste års store succeser fra Chateauneuf-du-Pape. Han er kendt for at skabe meget moderne Chateauneuf med masser af udtræk, saft og kraft, men holdt i balance. Det er den samme opskrift han har brugt her.

Tikves Vranec Special Selection 2011

Mellemfyldig til fyldig vin med lækker frugt og en smag, der er meget frugtdreven med bløde tanniner og en god intensitet. Den er moderne i stilen og det skjuler drueegenskaber og særpræg lidt, men den er knaldhamrende flot og smager af meget mere end den pt. ret fordelagtige tilbudspris af kr. 75,-. Man skal nok skynde sig efterhånden.

Det er sådan jeg selv foretrækker vin, mere charme og elegance end muskler, selv om Tikves Vranec holder 14 pct. volumen alkohol.

Verner