Beringer Winery

Beringers vinkældre,

The Rhine House

- og udsigt over nogle af firmaets marker i Napa!

Beringer
Det berømte vinfirma fra Napa Valley grundlagt af tyske indvandrere, som også byggede et hus, ligesom det derhjemme - ved Rhinen. Vi stopper her, for det kunne ellers blive kolossalt omfattende med en skildring af familiens historie, Napa Valley og firmaets store besiddelser mv.


Beringer Appellation Collection
Chardonnay

Beringer Napa Valley Chardonnay betegnes af Beringers vinmagere, som deres "housestyle"-hvidvin, dvs. denne vin udtrykker den stil, som man ønsker, at alle Beringer-hvidvine skal have. Vinen er en klassisk Chardonnay fra Napa Valley. Druerne stammer fra Beringers egne vinmarker nær Yountville i den sydlige del af Napa Valley (hvor der er køligst, naturligvis). Vinen er blevet gæret på franske egetræsfade i 9 måneder med efterfølgende 6 måneders lagring på flaske. Resultatet er en vin med duft- og smagsnuancer af sprøde æbler, citrus og tropiske frugter sammen med søde vaniljenoter. Indbegrebet af Napa Valley Chardonnay.

Det er trods alt lige sagen, i en tid hvor hvidvin helst skal være ABC-vine, dvs. anything but Chardonnay. Og hvorfor nu lige det? I denne verden hvor der dyrkes så meget vin, prøver alle producenter, at dyrke noget, de helt sikkert kan sælge. Og Chardonnay må jo kunne sælges, ikke?
Men det bliver gabende kedsommeligt med al den Chardonnay, som regel af for ringe kvalitet. Det kommer sjældent til at ligne forbilledet fra Bourgogne. Men her med denne herlige (ovennævnte) vin fra Beringer, lykkes det til fulde. Skulle jeg smage den blindt, ville jeg gætte på Bourgogne eller Chablis. Det er en herlig sag og pt. på et attraktivt tilbud i Superbest. Billig bliver sådan en jo aldrig, men tilbud er der altså, og så det er med at komme ud af starthullerne!

Verner

Valpolicella

Hemingway: ”Valpolicella er venlig, som din brors hus”. Betydelig værre er det, når han fortsætter: ”hvis du har en venlig bror.” Som den opmærksomme læser allerede nu har bemærket, er det ikke altid guldkorn, der kommer ud af munden, selv på Hemingway. Men han var en amerikaner, der på et tidspunkt i sine unge dage tog til Europa og blev nærmest besat af europæisk livsstil, især i de latinske lande (læs romanerne: Farvel til Våbnene, Og solen går sin gang, Hvem ringer klokkerne for og Der er ingen ende på Paris).
Nok om Hemingway og back to business, nemlig Valpolicella!
Da vi danskere begyndte at drikke vin, måtte vi trækkes med mange vine fra Valpolicella, der var lette, ikke særligt givende, tynde. Men i virkeligheden er en god Valpolicella, som vi møder dem i dag, fra top-producenter vel at mærke, fremragende rødvine, fløjlsagtige, duftende, med frugt og bemærkelsesværdig for deres finesse og race.
En sådan Valpolicella er Masis: Campofiorin ripasso. En ripasso har gæret på kvaset fra en Amarone, hvilket alt andet lige giver en kompleks, længelevende og fyldig vin. Campofiorin var den første af de mange ripassoer, der senere er kommet til, navnet betyder blomstermarken.
Herligt glas vin fra Masi!

Verner

Vingård i Vanløse

Den utrolige vingård i Vanløse

- af alle steder!

Pinot Noir

Vitis Vinifera

(Vinbæreren)

i Danmark

- En sjældenhed!

Ved et tilfælde en gang sidste år fandt jeg et link på nettet om en dansk vinproducent, der af alle steder bor i Vanløse i København, tæt på, hvor jeg i ungdommens dage selv boede. Ganske tæt på i virkeligheden, sjovt ikke?
Producentens vingård befinder sig i hans parcelhushave på bopælen. Nysgerrig er man jo, så jeg ringede til ham og spurgte, om det var muligt at se hans vingård. Det var jeg meget velkommen til, så jeg kørte den korte afstand fra Rødovre og derhen.
Han var meget gæstfri og viste rundt, og hold fast! Der var vin overalt. I forhaven syv rækker vinstokke af hver sin drue-type. Snorlige, bundet op efter alle kunstens regler. Og så fremdeles, der var vin overalt. I forhave, baghave, terrasse, i krukker, op ad stolper, op ad mure og inde i et redskabsskur. Mange forskellige sorter. Beredvilligt fortalte han om sit vinbrug, som jeg vil kalde det, meget indgående og detaljeret, manden var simpelthen alt vidende. Han dyrker bl.a. Pinot Noir (Vitis Vinifera), hvad der er en sjældenhed i Danmark. Lur mig, om ikke også der var flere Vinifera-sorter på hans vinbrug. Normalt oplever man for det meste kun hybrider hos danske producenter, hvilket skyldes det relativt kolde vejr, hvor en Vinifera-sort har svært ved at modnes rigtigt.
Efter rundgangen fik jeg lov at se lageret, som befandt sig i et værelse i villaen, og til at købe et par flasker. Kvaliteten er meget bedre end forventelig. Prisniveauet for hans vin er måske lige rigeligt ambitiøs, men sjov også at smage. Dygtig mand.
Der produceres både rødvin, hvidvin, rosé, eiswein og mousserende vin. Faktisk er man tæt på at tro, dette er løgn.

Det er det ikke. Med garanti.

Og sjovt nok - hans naboer køber af og til vin hos ham.

Verner

Rheingau

Anna-Maria Mucke
Rheingauer Weinkönigin
Hvilket år vides ikke for nærværende

Schloss Johannisberg
Rheingau

Rheingau

“Du godeste! Det er jo Schloss Vollrads!”
Rigmanden Peter Wimsey (romanfigur af Dorothy L. Sayers) i en situation, hvor han blindt smager et glas hvidvin.
Og det er præcist sådan en oplevelse man får ved at smage en førsteklasses prædikatsvin fra Rheingau.

Hugh Johnson:
”Rheingaus vine er, når de er bedst, de mest fornemme i Tyskland. De kan forene Rieslings blomsterduft med en større og mere gylden, dyb bouquet end en Mosel. I karakter er de mere pågående, mere maskuline. Blød og charmerende er ukendte ord her i Rheingau.”
Det er meget præcist udtrykt af Johnson. Jeg kunne ikke være mere enig.

Rheingau er det smukkeste, gamle vinland. Masser af vinmarker, berømte slotte, Johannisberg, Vollrads, Rheinhartshausen og Kloster Eberbach. Den storslåede Rhin, mindesmærker, berømte vinproducenter og lige så berømte vinmarker. Efter midt 90’erne er distriktet igen på toppen.
Under et besøg i Rheingau boede fruen og jeg i den lille vinlandsby Oestrich. Det var en herlig uge. Blandt meget andet besøgte vi også top-producenten Querbach henne i byen. Her købte vi en stribe spätlese fra topmarken Lenchen. Superkvalitet.
Vinproducenten havde travl med en anden kunde, da vi ankom. Vi fik besked på bare at smage de udstillede vine, der stod optrukket på et langt bord. Der var 24. Jeg selv nåede at smage 22. Bare en ganske lille bitte mundfuld af hver. Det er til dato den mest utrolige smagning, jeg endnu har oplevet. Der var Riesling på alle mulige stadier, sødmegrader, aldersmæssigt, prædikatsmæssigt, udviklingsmæssigt etc., etc. På trods af diversiteten havde de et klart fællespræg. - Altså Riesling, ikke sandt? Det er bare dejligt!

- Tag ned og oplev pragtfulde Rheingau!

Verner