Balthasar Ress - Von unserm 2015 - Trocken

Balthasar Ress - Von unserm 2015 - Trocken

Qualitätswein

Vi er i Rheingau. Balthasar Ress er et af de helt store vinfirmaer her i Rieslingens højborg; Rheingau. Her er ikke engang tale om en Prädikatswein, men blot kaldt Qualitätswein – Trocken.

Rheingau er et af disse steder man må besøge, bo, ja leve et kort tidsrum, for at fornemme hvordan livet er, leves i et vindistrikt af Rheingaus ry og omdømme. Der er ganske dejligt og forventeligt; Riesling overalt.

Og vejret mand!

Og vinen mand!

Der er dømt rent eventyr. Men her må vi blot nøjes med at koncentrere os om en enkelt af de mange vine, der produceres i dette vinland, second to none.

Det er sådan en vin, man drømmer om vinteren igennem i Danmark, det perfekte udtryk for sol og sommer.

Det er vin, det er velsmag, elegance og fornemhed.

Balthasar Ress - Von unserm 2015 - Trocken

Farven er lys gylden, fuldstændig klar; guld.

Bouqueten en drøm, så herlig, vedholdende, den fineste frugt

Smagen, som en fortsættelse af bouqueten, den fineste frugt, bliver længe i munden.

Mens man så sidder og drikker denne vin til middagen, går tankerne tilbage til et besøg i Rheingau, og ind sniger sig en glæde og lykkefølelse over igen at drikke Rheingau.

Det er Riesling. Tysk Riesling på topplan.

Verner

Vier Jahreszeiten Dürkheimer Steinberg 2016

Vier Jahreszeiten Dürkheimer Steinberg 2016

Riesling Kabinett Trocken

Elegant tysk Riesling fremstillet af kooperativet Vier Jahreszeiten beliggende i Rheinphalz i Tyskland. Sprød, sødmefuld charme, og en syre, der medvirker til at holde vinens balance. 

Jeg har livet igennem drukket mængder af den slags vin, hvilket også får mig til at sige, at Riesling er klodens bedste hvidvinsdrue. Der er stor konkurrence på dette felt, naturligvis, jeg behøver vel bare nævne Chenin Blanc og Semillion, ikke sandt?

Men alligevel.

Vinen har en lys farve, meget klar, delikat buket af æbler og en smule ananas, og så denne dejlige Rieslingsmag; en herlig frugtcharme.

Vinen blev drukket til Wienerschnitzel med dreng og klassisk tilbehør, som i Wien; brasede kartofler og grønne ærter og grøn salat. Mums.

Det var som at være hjemme i Wien igen.

Verner