Floc

Her ses en nabo

Der kommer naboen sør’me, lige hjemkommet fra ferie i Sydfrankrig, nærmere betegnet Gascogne, hvor familiens sommerhus ligger. Det må være rart sådan at have et sommerhus på de kanter. Desuden er det vældig rare og flinke mennesker, de samme naboer. Hvad kommer alt det lige blog-læsere ved? Det gør det, for samme naboer havde medbragt en flaske af deres yndlingsdrik fra Gacogne; Floc de Gascogne, som de generøst skænkede vores husstand.

Floc

Meget har jeg set og hørt, men ikke lige denne dessertvin. De fleste ville måske kalde den en damevin eller noget d’Artagnan drak, når han havde tømmermænd, I ved d’Artagnan, ham med de tre musketerer. Næh, han har ikke levet, vi taler her om en fiktiv roman- og filmperson. Han var også fra Gascogne i det sydvestligste af Frankrig.

En skuespiller fremstiller her d'Artagnan

Og hvad er så Floc de Gascogne?

Nej ingen damevin, men rig og nuanceret aperitif / dessertvin, hvor den rene nektar dominerer.

Friskpresset druejuice tilsættes 1/3 del Armagnac, der har en fadstyrke omkring 68%, hvilket både stopper gæringen og virker som konserveringsmiddel.

Floc holder 17 % vol. på flaske og laves både som hvid og rosé

Nyd denne raritet afkølet i små hvidvinsglas!

Gascogne i Sydvestfrankrig

Verner

Oenotria

Etruskisk kunst

Det var grækerne, der kaldte Italien for Oenotria dvs. Vinland. Enten fordi de havde bragt vinplanterne med til Italien, da de befolkede en del af landet. Eller også, og det er interessant, voksede vinplanterne næsten overalt ligesom i dag og var enten indfødt (næppe) eller bragt til landet af tidligere beboere, som f.eks. Etruskerne, der slog sig ned i Mellemitalien. Her bliver det lidt sværere, fordi de lærde strides om, hvor pokker de så kom fra. Etruskerne altså. Nogen mener det var et subalpint folkeslag, der vandrede ned i Italien. Andre, at de kom over havet. Passer det sidste, kan de have medbragt vinplanter. Men, never mind. Oenotria har i årtusinder produceret vin, og dets vine er den dag i dag meget populære, tænk bare på Barolo, Barberesco, Chianti og Brunello. Blot nogle få af de kendte vine. Meget få!

Inden jeg så lige glemmer det, skal jeg anbefale en rigtig spændende og morsom bog om visse aspekter vedrørende etruskerne. Visse aspekter altså!

Howard Shaw: Giovanni Camerinis forbrydelse

Og her i Mellemitalien finder man mange arkæologiske rester fra Etruskernes tid, ligesom - hold fast, vin i lange baner. Ikke bare i Chianti, men også længere østpå i Umbrien og Marche.

Stefano Antinucci

I sidstnævnte område, Marche, dyrkes blandt mange andre vine også den herlige Verdicchio dei Castelli di Jesi classico. Hold nu op siger den årvågne blog-læser, det har han da skrevet om tidligere. Det er også rigtigt (man kan se det ude til højre på bloggen; i kataloget). Men nu er det altså sommer for alvor, og hvad skal vi drikke i varmen? Ja, vi kunne da drikke den herlige Verdicchio. Det er skønne sager i de rette producenthænder, som f.eks. Stefano Antinuccis, hvis vinforetagende (www.vinisantabarbara.it) blandt meget andet også laver Verdicchio på højt plan. Her taler vi om Verdicchio dei Castelli di Jesi classico og Verdicchio dei Castelli di Jesi classico ”le Vaglie”. Denne Drue, Verdicchio, kan være en let tørstslukker, mousserende eller struktureret, kompleks og længelevende (især Riserva og DOC). Du vil elske at drikke Stefanos udgaver af Verdicchio, og dette er ikke bare en løs påstand. Påstanden kan efterprøves ved køb af vinene hos Preva Food i Hvidovre, nærmere betegnet Avedøre.

Verdicchio

Le Vaglie

Du bliver en fan af denne herlige vin, som kan drikkes til utallige italienske retter, eksempelvis den nedenfor viste.

Verner