Champagnen, som vinderne af bl.a. Formel 1 og Le Mans
"kaster" rundt med. Nyd denne meget friske og let parfumerede
Champagne, som er perfekt i afkølet stand - til varme stunder!
Hvert år
bliver vine fra 77 forskellige crus fra de bedste områder i Champagne brugt til at skabe
denne benchmark cuvée. Nogle
af disse 77 crus er Grands og
Premiers Crus! 45
% Pinot Noir tilføjer struktur, 25 % Pinot Meunier tilføjer frugt og 30 %
Chardonnay giver elegance og finesse.
Det er toppen
at starte en lille privat middag fredag eftermiddag hos en af husets veninder
med champagne, nemlig Mumms Cordon Rouge. Hun bor i en særdeles smuk lejlighed
på Nørrebro i København og er - nævnt rent en passant - et sødt, sjovt og rigtig hyggeligt
menneske. Hun er forh. kok og laver fortræffelig mad.
Hvor mange
kender du f.eks., der åbner en flaske champagne, når vennerne kommer forbi til
en lille spisning. Nej, vel?
Cordon Rouge
(Det røde bånd) er en NV (Non vintage; ikke-årgangs champagne, der regnes for
de bedste). Men selv en standard champagne som denne er et særdeles godt glas
vin, på kanten af det delikate, og har en ganske let bisquit aroma og en tør
smag.
Med al den
vin, der konsumeres her i landet, burde meget mere være Champagne, eller i det mindste
mousserende vin. Det ville også skabe fornyelse og glæde i div. sammenkomster.
Verner
Ingen kommentarer:
Send en kommentar