Bourgogne på Østerbro

Foruden at drikke vin spiser man  også i Bourgogne,
  på billedet ses en herlig ost fra området
 

Blandt erfarne vinsmagere med mange år på bagen indtager Frankrig og fransk vin en særplads, ikke bare i bevidstheden, men også som generel indstilling mht. vin i det hele taget. Det er den grundlæggende opfattelse, at skal det være god vin, vinder Frankrig med længder, dog med et lille forbehold; oftest!

Det var med dette i hu, at man begav sig afsted til Brd. D's Vinhandel en aften i juni. Den aktuelle snagning blev afholdt i afdelingen på Østerbro i København. Ulykkelig vis var det samme aften, at Bruce Springsteen holdt koncert i Parken, og at komme frem i byen ved denne lejlighed var tæt på det umulige. Jeg kom en del forsent, ligesom andre vininteresserede, så det gik alligevel. Smagningen var begyndt, men som et medlem af personalet sagde; ”nu skal du bare drikke et par glas, så falder du helt ned igen”.

Det gjorde jeg også. Faldt ned altså.

Hvad var det så, der skulle smages? Bourgogne!

Hvide Bourgogner:

Chardonnay 2012, Nicolas Potel

Meursault 2014, Bellang

Puligny-montrachet 2013

Chablis Grand Cru Le Clos 2013, garnier & Fils

Røde Bourgogner:

Bourgogne Rouge 2014, Maldant

Bourgogne Rouge 2014, Nicolas Potel

Moulin-a-Vent, Coeur de Terroirs 2012, Labruyère

Cote de Nuits Villages 2012, Rion & Fils

Mercurey 1. Cru 2014, Domaine Fagot

Beaune 2012, Bellang

Bourgogne Rouge 2014, Labruyere Prieur

Volnay Vieilles Vignes 2013, Delagrange

Chambolle-Musigny 2007, Daniel Rion

Nuits St. Georges, Les hauts Pruliers, 1. Cru 2008, Rion & Fils

Corton Languettes, Grand Cru 2011, Chapuis

Vinsmagning på højt niveau, hvor man fik demonstreret Bourgognes store spændvidde, mens man smagte og smagte på de herlige dråber. De bedste vine i smagningen var selvfølgelig de ældste og højest klassificerede (Første Cru og Grand Cru), men det gjorde ikke de øvrige vine ringe og uvæsentlige. Slet ikke. Det var en fornøjelse på alle niveauer. På et tidspunkt fik jeg den tanke, at jeg i min ungdom skulle have udvandret til Bourgogne! 

Verner