torsdag den 30. juni 2016

Bourgogne på Østerbro


Foruden at drikke vin spiser man  også i Bourgogne,
  på billedet ses en herlig ost fra området

 
Blandt erfarne vinsmagere med mange år på bagen indtager Frankrig og fransk vin en særplads, ikke bare i bevidstheden, men også som generel indstilling mht. vin i det hele taget. Det er den grundlæggende opfattelse, at skal det være god vin, vinder Frankrig med længder, dog med et lille forbehold; oftest!
Det var med dette i hu, at man begav sig afsted til Brd. D's Vinhandel en aften i juni. Den aktuelle snagning blev afholdt i afdelingen på Østerbro i København. Ulykkelig vis var det samme aften, at Bruce Springsteen holdt koncert i Parken, og at komme frem i byen ved denne lejlighed var tæt på det umulige. Jeg kom en del forsent, ligesom andre vininteresserede, så det gik alligevel. Smagningen var begyndt, men som et medlem af personalet sagde; ”nu skal du bare drikke et par glas, så falder du helt ned igen”.
Det gjorde jeg også. Faldt ned altså.
Hvad var det så, der skulle smages? Bourgogne!

Hvide Bourgogner:
Chardonnay 2012, Nicolas Potel
Meursault 2014, Bellang
Puligny-montrachet 2013
Chablis Grand Cru Le Clos 2013, garnier & Fils

Røde Bourgogner:
Bourgogne Rouge 2014, Maldant
Bourgogne Rouge 2014, Nicolas Potel
Moulin-a-Vent, Coeur de Terroirs 2012, Labruyère
Cote de Nuits Villages 2012, Rion & Fils
Mercurey 1. Cru 2014, Domaine Fagot
Beaune 2012, Bellang
Bourgogne Rouge 2014, Labruyere Prieur
Volnay Vieilles Vignes 2013, Delagrange
Chambolle-Musigny 2007, Daniel Rion
Nuits St. Georges, Les hauts Pruliers, 1. Cru 2008, Rion & Fils
Corton Languettes, Grand Cru 2011, Chapuis

Vinsmagning på højt niveau, hvor man fik demonstreret Bourgognes store spændvidde, mens man smagte og smagte på de herlige dråber. De bedste vine i smagningen var selvfølgelig de ældste og højest klassificerede (Første Cru og Grand Cru), men det gjorde ikke de øvrige vine ringe og uvæsentlige. Slet ikke. Det var en fornøjelse på alle niveauer. På et tidspunkt fik jeg den tanke, at jeg i min ungdom skulle have udvandret til Bourgogne! 



Verner

Ingen kommentarer:

Send en kommentar