Saint Cosme Cotes du Rhone 2015 - Rouge

Saint Cosme

Cotes du Rhone 2015

Rouge

Jeg har tidligere lavet en lille sammenligning, mellem på den ene side hakkebøf med bløde løg, og på den anden side Cotes du Rhone.

Retten med hakkebøf er noget, danskeren meget tit spiser i løbet af livet. Altid godt.

Cotes du Rhone (rød) er ligedan noget man møder tit, også godt, ofte.

Jeg var så heldig at få seks flasker ualmindelig god Cotes du Rhone af et kært familiemedlem, der den anden dag fyldte halvtreds år, men ikke er vindrikker, i modsætning til mig selv. Det er synd.

Det drejer sig om følgende vin

Saint Cosme - Cotes du Rhone 2015 – Rouge

Denne vin er, i modsætning til mange andre Cotes du Rhone, fra det nordlige Rhone, men har alligevel den vanlige AOC, eller som det hedder i disse dage (AOP). Pyt.

Det er et dejligt glas, meget tilfredsstillende. Producenten gør på internettet mange ting gældende. Jeg kan ikke følge ham overalt.

Han mener, at denne vin fra 2015 nemt ligger i mange år, hvilket alt andet lige kræver adgang til en kælder, hvor vinen ligger i fuldstændig mørke og kølighed. Så passer opfattelsen. Det kan den, selvom den faktisk er drikkemoden. 

Vinen er ikke et blend og er produceret på 100 % Syrah.
Farven er mørk, som okseblod. Meget flot.

Bouqueten er fint afstemt med vinens modne karakter.

Smag med strejf af solbær, trøffel og blåbær. 

Kompleks vin, ung, men drikkemoden. Fantastisk årgang iflg. producent. Succesfuldt modnede druer kombineret med friskhed.

Et dejligt glas.

Verner