Vin på øen Pico

Vinhave på øen Pico på Azorerne

En ferie på Azorerne, den kendte portugisiske øgruppe i Atlanten halvvejs til Amerika, vil for den interesserede vise sig at være nærmest et scoop. Det er anderledes, smukt, bjergtagende og fremmedartet. Det ligner ikke ret meget moderlandet Portugal.

Derfor var det også overraskende, at besøge øerne i april dette år. Det var en meget stor oplevelse, eller mange, skulle jeg måske sige. Helt fantastisk og rigtig meget smukt.

Hvad kan det så have med vin at gøre?

Azorerne ligger spredt over et meget stort havområde, hvor man for det meste kan/må vælge at flyve imellem øerne, af tidsbesparende hensyn. Udmærket løsning. Men indbyggerne på øerne skal jo også have et erhverv, de kan leve af, udover turisme og selvfølgelig fiskeri. Man får de herligste fiskeretter, tilberedt af fisk, man aldrig nogensinde har hørt om, eller set. Se disse fisk kan man for øvrigt på lokale fiskemarkeder, hvorefter man står tilbage og fortvivler, over ikke at have at køkken ved hånden. Turisten går på restaurant, og på de bedre af slagsen få man herlige fiskeretter, blandt andet.

Hvad drikker man til disse fiskeretter? Der er faktisk flere muligheder. Vand f.eks., øl og vin. Her kan både indtages rødvin, rosévin og hvidvin. Jeg selv foretrækker rosé- og hvidvin til fisk.

Selvfølgelig, men overraskende har disse øer en vinproduktion, hvoraf en del, naturligvis, er af høj kvalitet. Det garanterer jeg efter et besøg på øen Pico.

På Pico befinder sig store områder med vinmarker, og det er et forunderligt syn. At man orker at dyrke vin under disse forhold, er helt utroligt. Vinmarkerne er inddelt i mindre firkanter, sådan cirka, hvad skal vi sige?, to gange to meter, omsluttet af en lava sten-væg i skønsmæssig 1 meters højde, indenfor hvilken, der står måske to vinplanter. To. Det er sært syn. Og, det må være et helvede at dyrke vin på denne måde. Det gøres for at skærme vinplanterne for den evige blæst langt ude på Atlanten, som det jo er, og for at den varme stenene opfanger i løbet af dagen, langsomt kan afgives igen om natten, hvilket vel bliver planternes redning, al den stund der bliver hundekoldt om natten. Keine hexerei.

Jeg smagte både nogle bordvine på Pico, og nogle hedvine, begge dele var fremragende, virkelig. En rødvin blev serveret for varm, trods dette fik man indtryk af en klassevin. I den for varme tilstand udstrålede den herlig frugt og en kraftig smag af lakrids. Da den blev afkølet trådte vinens klasse tydeligt frem, og vinen kom i balance. Med mindre lakrids, heldigvis!

Jeg ville gerne remse en masse navne op på disse vine, som du kan finde i København, men det kan jeg ikke, fordi, som turist har man ca. ti sekunder, inden det går videre, eller orker det ikke rigtig, når man endelig når en superrestaurant og det er spisetid.

Disse vine fra Pico på Azorerne findes dog, som sagt, i København og er værd at gå efter. Med garanti!

Verner

Nytårsaften 2016

I gennem en hel del år har jeg holdt nytår hos de samme gæstfrie venner. Det er altid så hyggeligt, også at gense de samme gamle venner, fra næsten et helt liv. Efter Dronningens tale og en del Champagne, af de bedre, går man til bords, for at lade en bedre middag vederkvæge sig. Det er en ret traditionel aften, hvor det søde værtspar gør alt, hvad de kan, for at det skal blive en dejlig aften.

Nu er det for en gangs skyld ikke Champagne, der skal tales om her. Det kunne da ellers være så hyggeligt set i bakspejlet. Rigtig hyggeligt. Men.

Til middagen på årets sidste aften, hvor hovedretten var oksefilet med gemyse, blev der serveret en portugisisk rødvin fra en lokal vinhandel. Den passede som fod i hose til oksefiletten og tilbehøret, deriblandt en herlig sauce. Denne portugisiske rødvin var simpelthen et scoop til retten. Vinhandleren, Taastrup Ny Vinhandel, havde anbefalet den portugisiske vin. Det var et perfekt match.

Det, der er så vigtigt til en god middag er, at vinen rammer i plet, aldersmæssigt, spiritus niveau, temperatur. Det er så vigtigt.

Jeg har efterfølgende drukket denne vin ved forskellige lejligheder. Det er en meget anvendelig vin. Bedst fremstod den imidlertid nytårsaften, måske fordi vinens optimale temperatur blev ramt helt præcist. Lige i plet!

Taastrup ny vinhandel: Andreza Reserva 2014 Druerne udgøres af et bredt udvalg af de klassiske portvinsdruer (men det er en rødvin:-) Touriga Franca, Touriga Nacional & Tinta Roriz. Macerationen foregår udelukkende på ståltank, mens den efterfølgende lagring sker på barriques i 12 måneder. På denne måde får man en kontrolleret mikrooxidation af vinen, som er vigtig for netop de røde Douro-vine, der ellers vil have en for voldsom struktur til at være behagelige ved frigivelse. Sund rød frugt, modenhed og fine sødmefulde tanniner. Træet dominerer ikke vinen unødigt, men har akkurat afrundet vinens kanter. I glasset sidder man således med en mellemfyldig vin med en behagelig eftersmag.

Verner

Sir Cliff - og andre!

I min ungdom var Cliff Richard en af de helt store sangere indenfor pop. Allerede dengang var det helt almindeligt, at man kun var berømt i ganske kort tid, så var der kommet nye guder på firmamentet. Men anderledes med den senere adlede Sir Cliff Richard. Cliff har sunget i mange herrens år, måske optræder han stadig trods sin nu høje alder, hvem ved?

Men den kære Cliff Richard har også fundet tid til andre interesser, som f.eks. vindyrkning! Der var trængsel i Ápolónia supermarkedet i Albufeira (Galé) 24 juli 2008. Fra klokken 11 om formiddagen skrev den 68-årige sanger og vinproducent Cliff Richard nemlig autografer i forbindelse med promovering af sin Vida Nova vin produceret på Algarvekysten. Algarve er ret beset ikke det mest ideelle sted at producere vin i Portugal, men vinbønderne på Algarve har sat sig for at bevise at Portugals sydligste fastlandsregion kan lave udmærket vin. 

Cliff Richard ville oprindeligt have dyrket figentræer, men ombestemte sig og plantede 8 hektarer med vin istedet for. I dag er hans vingård en af de kendteste på Algarve og desuden et udflugtsmål for turister

Adega do Cantor eller Singer vingård ligger i Guia, få km nordvest for Albufeira i Algarves centrum. Gården blev anlagt med henblik på at producere vin, især Vida Nova serien, og består af tre omkringliggende vinmarker: Quinta do Moinho, Quinta do Miradouro og Vale do Sobreiro. Målet er, at producere den bedste vin i regionen ved at kombinere traditionelle teknikker indenfor vinproduktion med moderne. 

Vinproduktionen ligger på toppen af Quinta do Miradouro, hvorfra der er en fantastisk udsigt over de omkringliggende vinmarker og kystlinien.

Nu kunne det jo have været rart at smage en af Cliffs vine, når man nu var i Lissabon, måske drikke et glas af den, mens man hører den gamle mand med mikrofonen, men det var ikke muligt, der hvor vi havde vores gang. Jeg erfarer efterfølgende, at man sagtens kan få den herhjemme! 




Quinta do Barranco Longo

Men der er andre vinmagere i Algarve, deriblandt superstjernen Rui Virgínia, der fremstiller kvalitetsvin på Quinta do Barranco Longo. Quintaen drives og ejes af Rui; en ung og moderne vinproducent, som startede sin produktion af kvalitetsvine i 2001. Siden da har Rui vundet stor anerkendelse nationalt som internationalt.

Quinta do Barranco Longo Rosé 2006, Algarve, Portugal

Vinen er Kåret til Portugals bedste rosévin!
Alkohol vol. 12.8 % Indhold: 75cl.
Druetyper: 50% Touriga Nacional, 50% Aragonês (Tempranillo).

Den følgende beskrivelse er af vinskribenten Rasmus Holmgaard

Dybt indfarvet, seriøs rosé fra en modernistisk indpakning. Næsen er dyb og indbydende af brombær, jordbær og lakrids. Munden i strålende balance mellem sin læskende syre og en flot frugtig tyngde. En usædvanligt helstøbt og velkomponeret rosé.

Grunden til at netop hans fænomenale rosé omtales her er, at denne vin smagte vi i Lisabon på den lille seriøse restaurant beliggende inde i muren på tyrefægterarenaen Campo Pequeno. Blot smagte vi 2010’eren og til ovenstående kan tilføjes, at vinen smagsmæssig også havde et strejf af granatæble. Et pragtfuldt bekendskab.

Sandelig, den kan også fås her til lands! 


I lufthavnen i Lissabon på hjemvejen står man så endelig og skuer på en (én) flaske Barca Velha, alle vindrikkeres drøm om den ultimative vin. Det forbliver en drøm ved synet af prisen! DK kr. stort 3000,00. Vær så god at drikke, mine damer og herrer. 

Verner 

Lisboa - Vin på Campo Pequeno!

H. C. Andersen 

Tyrefægterarenaen Campo Pequeno

Vist har H. C. Andersen da været i Portugal! Han var et menneske, der rejste meget, skrev meget. Det har sat sig sine spor mange steder i verden, således også på Cortes de Cima, vingård i Alentejo, hvor man har opkaldt en af sine supervine efter Andersen. Under et besøg i Lissabon for nylig var der en chance for at smage en af de andre rare sager fra vingården, dog ikke H. C. Andersen, men den røde

Cortes de Cima 2009

Dyb mørkerød farve. Duften har toner af violer, modne mørke bær og egetræ. Smagen er rig og intens med masser af frugt, som understøttes af modne tanniner. 

Cortes de Cima er lavet på:

Syrah 67%, Aragonez 16%, Touriga Nacional 12% og Cabernet Sauvignon 5%.

Vinen blev indtaget på en lille restaurant beliggende i selve muren omkring tyrefægterarenaen Campo Pequeno. Ikke alene laver de herlig mad, men har også et rigtigt fint vinkort. Vinen var et herligt bekendskab. Klasse, balance. Endnu ikke helt på toppen, men tydeligvis drikkeklar.

Se så! Nu har vi allerede fået rodet både H. C. Andersen og tyrefægtning grundigt ind i historien!

Cortes de Cima en passion i endnu højere grad, end det er en vingård. 

Historiens hovedpersoner er Carrie fra USA, universitetsuddannet inden for økonomi og administration, og Hans fra Danmark, uddannet teknisk ingeniør. 

Hans og Carrie mødte hinanden i Malaysia, hvor han arbejdede som chefingeniør i en tropisk plantage. De forelskede sig og fandt efter nogen tid ud af, at de gerne ville slå sig ned som vinbønder. De sejlede derfor ud for at finde de perfekte vinmarker. Rejsen bragte dem til USA, Sydamerika, Bordeaux og til sidst til Lissabon. Herfra lejede de en bil for at køre ind i landet til Alentejo, hvor de skulle se den 365 ha store ejendom Cortes de Cima. Parret blev med det samme forelsket i både den smukke gamle ejendom og det maleriske landskab og valgte umiddelbart efter at slå til og købe den.

Vinmark i Alentejo

Verner